Het beroep van Boer staat zwaar onder druk, dat is de laatste jaren wel duidelijk geworden. In alle media, zowel mainstream als alternatief, is er veel aandacht voor het boerenbedrijf. Te veel wet- en regelgeving, te hoge lasten, te dure leningen, en belachelijke milieu eisen. Het wordt de hardwerkende boer langs alle kanten onmogelijk gemaakt zijn werk te doen.
Het vak van boer is een roeping, een passie, een manier van leven. Een keuze van het hart. Maar het hoofd van de gemiddelde boer vraagt zich steeds vaker af hoe het nu verder moet. Vastgebonden in een web van leningen en verplichtingen zijn veel boeren aan het overleven. Er is een tekort aan alles. Aan tijd, aan handen, aan middelen, aan logistiek en aan afzet.
Boeren worden steeds vaker gedwongen tot besluiten die ze liever niet zouden nemen. Het verkopen van grond, het inkrimpen van de veestapel, of het plaatsen van windmolens. Verschillende Europese wetgeving zorgt ervoor dat de boer vaak geen vrije keuze meer heeft. Het is meedoen of verdwijnen. Echter is het de boer die ons mensen voed en niet de overheid.
En dat is nu precies waarom het initiatief ‘Zweten voor Eten’ in het leven is geroepen. Want wij mensen willen graag vers, gezond en verantwoord (biologisch) voedsel blijven eten. En de boer wil graag vers, gezond, verantwoord (biologisch) voedsel blijven produceren. Dus zijn wij er ook samen verantwoordelijk voor dat dit niet verdwijnt!